11月16日，宏泉艾瑞酒店餐饮部对餐饮服务员就如何做好接待服务，进行了一次系统的培训。通过此次培训，要求餐饮部员工掌握以下七大要素，努力提供优质服务。

　　1、微笑：微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。在餐饮日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。

　　2、精通：要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和工作职责，努力提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，除了加强练习并在实际操作中不断地取经，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余。

　　3、准备：即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，还要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的都必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作做好，处于一种随时可以为之服务的状态，而不会手忙脚乱。

　　4、重视：就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。要注意千万不能“以貌取人,以物取人”，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。

　　5、细腻：在服务中要善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

　　6、创造：为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉。

　　7、真诚：热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。

　　现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别餐饮业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们要运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使餐饮立于不败之地！希望通过此次培训，使员工在今后的工作中，努力提高服务效率。